Hay una forma de comer que no tiene prisa: pedir varias tapas, compartirlas, pedir alguna más, y dejar que la sobremesa se alargue con un buen vermut en la mano. Esa tradición del picoteo es el corazón de Vermutería del Mar, y una de las razones por las que cada vez más gente busca tapas en Colònia de Sant Jordi en lugar de un menú cerrado.
El Picoteo de la Vermutería del Mar
En la carta, este apartado tiene nombre propio: «El Picoteo de la Vermu». No son tapas genéricas, sino platos pensados para compartir y para acompañar bien una copa de vermut:
- Croquetas caseras, en varias versiones — de pollo asado con curry rojo y leche de coco, de sepia en su tinta, de setas y trufa.
- Torreznos de cerdo ibérico, crujientes, con puré de patata.
- Anchoas del Cantábrico con pan brioche y tomate.
- Calamares rellenos de cebolla caramelizada y gamba, con salsa de vermut y tinta de calamar.
- Patatas bravas, la clásica que nunca falla.
Todo pensado para ir pidiendo poco a poco, sin que la mesa se quede nunca vacía.
Por qué el vermut, y no solo el vino
El nombre del restaurante no es casualidad. La vermutería tiene una tradición propia, distinta a la del bar de vinos: el vermut se sirve para alargar la conversación, no para acompañar una comida rápida. En Vermutería del Mar, esa filosofía se nota en el ritmo del servicio y en una selección de vermuts hechos en casa, pensados para tomar tanto en el local como para llevar a casa.
Un plan sencillo: vermut, tapas y buena compañía
No hace falta una ocasión especial. Una tarde tranquila en el puerto, unas tapas bien hechas y un vermut frío son, muchas veces, el mejor plan posible. Así se entiende el picoteo en Vermutería del Mar: sin prisas, con producto fresco y pensado para compartir.
📍 Carrer des Port, 2, 07638 Colònia de Sant Jordi, Illes Balears 📞 971 71 54 28
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Título (Title Tag): Tapas en Colònia de Sant Jordi | Vermutería del Mar (53 caracteres)
Metadescripción: Descubre las tapas y el vermut de Vermutería del Mar en Colònia de Sant Jordi: croquetas, torreznos, calamares y más, para compartir sin prisas. (146 caracteres)